「バリーマックス」を手に取った時、「これってそのまま食べても大丈夫なのかな？」「調理するのは面倒だから、そのまま食べれたらいいんだけど？」って気になりますよね！
でも、どうせ食べるなら、最高に美味しく楽しみたい！ そう思っている方も多いのではないでしょうか♪
この記事でそのままなあなたの疑問にお答えします！
- バリーマックスはそのままで食べられる？
- 調理せずに美味しい食べ方のおすすめは？
といった点について詳しくご紹介しますね！
この記事を読めば、バリーマックスをもっと美味しく、安心して楽しめるようになりますよ！
バリーマックスはそのまま食べられる？
「バーリーマックス（スーパー大麦）」は、そのままの状態で食べられる場合と、加熱が必要な場合があります。
生のまま食べられるバーリーマックスとは、「素焼き」や「フレーク」など、加熱・加工済みでそのまま口にできるタイプのスーパー大麦（バーリーマックス）のことです。
これらはすでに加熱処理されているため、パッケージを開けてそのままスナック感覚で食べたり、サラダやヨーグルト、グラノーラにトッピングして楽しむことができます。
たとえば、「素焼き焙煎」「フレーク」「そのままたべられる」と記載されている商品は、ポリポリとした食感と香ばしさが特徴で、ほんのり甘みも感じられます。
砂糖や油を使わず、無添加で仕上げているものが多く、食物繊維や栄養を手軽に摂取できる点が魅力です。
一方、加熱や加工がされていない「生タイプ」のバーリーマックス（乾燥粒）は、そのままでは食べられません。
必ず茹でたり炊飯したりといった加熱調理が必要です。
バリーマックスを調理せず美味しく食べる方法は？
「スーパー大麦（バーリーマックス）が良いのは知っているけど、いちいち茹でるのは面倒……」 そんなふうに思っていた私が、手放せなくなったのが「素焼き（フレーク）」タイプです。
袋から出してそのまま使えるので、忙しい日の救世主なんですよね。
今回は、私が実際にやっている「調理せずそのまま美味しく食べる」アレンジ術をご紹介します。
1. そのまま「ポリポリ」おやつに
一番驚いたのが、そのまま食べた時の美味しさです。
お皿に出してスナック感覚で食べてみてください。
「ポリポリ」「カリカリ」とした食感が楽しくて、噛めば噛むほどきなこのような香ばしい甘みが口に広がります。
仕事中や家事の合間に「なんか口寂しいな」と思った時、以前はクッキーをつまんでいましたが、今はこれ。
ほんのり甘いので満足感があり、ノンフライ・砂糖不使用なので、夜に食べても罪悪感がないのが最高です。
2. 「いつものサラダ」がカフェ風に！
サラダやスープを作ったけれど、なんか物足りない……。そんな時は、仕上げにパラパラと振りかけるだけでOKです。
野菜のシャキシャキ感に、バーリーマックスのプチプチ・ザクザクした食感が加わって、一気にお店のようなサラダになります。
特にクルトン代わりとして使うのがお気に入り。
スープに浮かせると、水分を含んで少しもちっとした食感に変わるのも面白いですよ。
3. 忙しい朝は「シリアルMIX」
朝食の定番、牛乳や豆乳、アーモンドミルクとも相性抜群です。
ただ、バーリーマックスだけだと甘さが控えめすぎる……と感じる方は、「いつものグラノーラに混ぜる」のが裏技。
市販の甘いコーンフレークやグラノーラに、バーリーマックスを「1：1」くらいで混ぜています。
こうすると、甘さを抑えつつ食物繊維を強化できるので、子供に出す時も安心なんです。
フルーツやはちみつを足せば、立派な朝のごちそうです。
4. ヨーグルトに入れて「腸活」
ヨーグルトに混ぜるのは鉄板ですが、ここで一つポイントが。
混ぜてすぐに食べるザクザク感も美味しいですが、「混ぜて5分くらい置いてから」食べると、水分を吸って柔らかくなり、馴染んで食べやすくなります。
無糖ヨーグルトに混ぜて、バナナやナッツをトッピングするのが私の定番。
腹持ちが格段に良くなるので、ダイエット中の朝ごはんにもぴったりでした。
【バリーマックス】そのまま使えて簡単美味しいレシピ3選！
加熱・加工済みの「素焼き」や「フレーク」タイプのバーリーマックスは、手軽に使えて、いつもの食事をワンランクアップさせてくれる優秀食材です。
誰でも簡単にできるおすすめレシピを紹介します。
1. バーリーマックスの香ばしポテトボール
【材料（4人分）】
- じゃが芋…4個
- 塩…少々
- ヨーグルト…大さじ1（または豆乳＋オリーブオイル）
- オリーブオイル…小さじ1～
- バーリーマックスフレーク…カップ1弱
【作り方】
- じゃが芋を茹でるかレンジで加熱し、皮をむいてマッシュする。
- 塩、ヨーグルト、オリーブオイルで味付けする。
- 一口大に丸める。
- バーリーマックスフレークをまぶす（豆乳＋オリーブオイルにくぐらせるとしっかり付きます）。
【作ってみた感想】
じゃがいもの甘みとバーリーマックスの香ばしさがすごく合って、思った以上に満足感がありました。
外側のフレークがカリッと香ばしく、中はほくほくで、スナック感覚でパクパク食べられます。
家族にも「これ何？新しい！」と好評でした(笑)
手軽に作れるのに、普段のおかずがワンランクアップした感じでがしました！
2. バーリーマックスの香ばしサラダトッピング
【材料】
- お好みのサラダ（レタス、トマト、きゅうりなど、なんでもOK）
- 加工済みバーリーマックス（素焼き・フレークどっちでもOK）…大さじ1～2
- ドレッシング…お好みで
【作り方】
- サラダを用意して器に盛ります。
- 上からバーリーマックスをふりかけ、ドレッシングをかけて完成。
【作ってみた感想】
サラダにバーリーマックスをふりかけるだけで、いつものサラダが一気にグレードアップした感じがしました。
まず、プチプチとした食感が楽しくて、噛むたびに香ばしさが口に広がります。
野菜のシャキシャキとバーリーマックスのプチプチがよく合い、食べごたえもアップ。
味にクセがないので、どんなドレッシングにも合いました。
サラダだけだと物足りない時でも、これを足すと満足感が全然違います。
3. バーリーマックス入りヨーグルトボウル
【材料】
- プレーンヨーグルト…100g
- 加工済みバーリーマックス（素焼き・フレークどっちでもOK）…大さじ1
- フルーツやはちみつ…お好みで
【作り方】
- ヨーグルトにバーリーマックスを混ぜます。
- フルーツやはちみつをトッピングして完成。
【作ってみた感想】
ヨーグルトにバーリーマックスを混ぜてみると、最初はカリカリ、少し時間が経つとやわらかくなって、食感の変化が楽しめます。
フルーツやはちみつとも相性が良く、甘さと香ばしさがバランスよく楽しめました。
朝ごはんやおやつにぴったりで、腹持ちも良いです。
普通のグラノーラよりも軽くてヘルシーな感じがして、罪悪感なく食べられました。飽きずに続けられそうな組み合わせです！
まとめ
バーリーマックスには、そのまま食べられる「素焼き」や「フレーク」などの加熱・加工済みタイプがあります。
これらはパッケージを開けてすぐに食べられ、ポリポリとした香ばしさとほんのり甘みが特徴。
サラダやヨーグルト、グラノーラのトッピングにもぴったりで、無添加・砂糖や油不使用の商品も多く、安心して食物繊維や栄養を摂ることができます。
一方、乾燥粒タイプの「生」のバーリーマックスは、そのままでは食べられず、必ず茹でたり炊飯したりと加熱調理が必要なので注意しましょう。
調理せずに美味しく食べる方法としては、スナック感覚でそのまま食べる、サラダやスープのトッピング、ミルクや豆乳をかけてシリアル風、ヨーグルトに混ぜるなどがあります。
素材の味を楽しみたい時はそのまま、甘みが欲しい時はフルーツやはちみつをプラスすると食べやすいです。
おすすめの簡単レシピを3つ紹介しましたが、どれも手軽で、普段の食事がワンランクアップする感じがするので、ぜひ試してみてください！
