忙しい毎日でも、健康とおいしさはあきらめたくない——そんな人にぴったりなのが「キヌア入りスープ」。
もちもち食感と豊富な栄養がぎゅっと詰まったキヌアは、スープに加えるだけで手軽にヘルシーさもアップ。
特別な調理テクニックや珍しい材料は一切不要、失敗知らずの作り方があれば、それを実践したいと思いませんか？
包丁いらずで下ごしらえも超時短！冷凍野菜や缶詰を活用すれば、食材を切る手間もゼロに。
忙しい朝や疲れた夜でも「全部入れて煮るだけ」で、あっという間においしい手作りスープが完成します。
これからご紹介する3つのレシピは、料理が苦手な方でも失敗せずサッと作れて、しかもお腹も心も満たされるものばかりです。
このあと、手軽さ・おいしさ・時短をすべてかなえた、キヌア入りスープの簡単レシピ3選をご紹介します！
キヌア入りスープがオススメの理由
まずは、キヌア入りスープの良い点、おすすめのポイントについて、説明します。
キヌアスープは「材料を鍋に入れて煮るだけ」という手順が多く、包丁もほとんど不要で作れます。
冷凍野菜や缶詰を活用すれば、忙しい日でもサッと作れて失敗なし。
「料理が得意じゃない」「片付けも時短したい」人にはまさに理想的にスーパーフードを摂取できますね。
また、キヌアはタンパク質・食物繊維・ミネラルが豊富です。
野菜や豆と一緒にスープにすれば、栄養価もさらにUPし、偏りがちな食事を手軽に底上げでき、ダイエットや健康志向の人にもピッタリです。
キヌアのプチプチ食感が食べごたえをプラスしてくれるので、お米やパンの代わりに使えば、糖質を控えつつしっかり満足できるのもうれしいポイント。
スープだけでも立派な一食になるので、とってもおすすめなのです！
① キヌアとミックス野菜の超・簡単スープ
材料＆作り方
【材料】
- キヌア 1/2カップ（洗っておく）
- ミックスベジタブル（冷凍がおすすめ）2カップ
- 玉ねぎ（みじん切りタイプの冷凍や刻み玉ねぎパックもOK）1/2カップ
- 水 4カップ
- 顆粒コンソメ、または野菜ブイヨン、鶏ガラスープの素 小さじ2
- 塩・こしょう 少々
【作り方】
- 鍋にキヌア、玉ねぎ、ミックスベジタブル、水、コンソメ（または好きなだし）を全部入れる。
- 中火で沸騰させたらアクを取る。
- ふたをして弱火で10〜15分煮る（キヌアが透明っぽくなったらOK）。
- 塩・こしょうで味をととのえて完成！お好みでパセリやレモン汁を。
ポイント
冷凍ミックスベジタブルや刻み玉ねぎパックを使えば、包丁を使う手間がなく、あっという間に準備ができます。
キヌアは軽く水洗いするだけでよく、少し面倒なときはそのまま使っても問題ありません。スープの味付けには、家にあるコンソメや鶏ガラスープの素で十分。
あとから味を整えられるので、気軽に作れるのも嬉しいポイントです。
作ってみた感想
「キヌアとミックス野菜の超簡単スープ」を作ってみてた率直な感想は・・・
まず“鍋に全部入れて煮るだけ”の手軽さに助けられました。
冷凍ミックスベジタブルと刻み玉ねぎパックを使ったので包丁いらず、平日の夕方でも気持ちに余裕が生まれます。
できあがりは、野菜のやさしい甘みとキヌアのぷちぷち食感が心地よく、さらりと飲めるのに満足感もありました。
家族には「朝にも飲みやすい」と好評で、レモンを少し垂らすと味がきゅっと締まり、おかわりまで出ました。
味付けは家にあるコンソメで十分で、あとから塩こしょうで微調整できるのも安心です。
洗い物が少ないのも嬉しく、忙しい日の定番になりそうだと感じました！
② 野菜を切らない！激ラク・キヌア豆スープ
材料＆作り方
【材料】
- キヌア 1/2カップ（洗っておく）
- 冷凍ミックスベジタブル 2カップ
- ミックスビーンズまたは水煮大豆 1缶（約120g）
- カットトマト缶 1缶（約400g）
- 水 3カップ
- 顆粒コンソメまたはお好きな顆粒だし 小さじ2
- 塩・こしょう 少々
【作り方】
- 鍋にすべての材料（キヌア、ミックスベジタブル、ビーンズ、トマト缶、水、コンソメ）を入れる。
- 沸騰したらアクを取り、ふたをして弱火でキヌアがやわらかくなるまで（約15分）煮る。
- 塩・こしょうで味をととのえて完成！
ポイント
野菜を切らない激ラク・キヌア豆スープを作ってみた率直な感想は・・・
ミックスビーンズ缶とカットトマト缶、そこに冷凍野菜があれば、包丁いらずで気楽に作り始められます。
計量もきっちりしなくて大丈夫で、缶を開けてそのまま鍋に入れるだけで形になる手軽さがうれしいです。
仕上げにチーズを少し溶かしたり、ブラックペッパーをきかせたりすると、コクやキレが加わって濃いめ好きの方にも満足の味になります。
忙しい日でも無理なく続けられるところが最大のポイントです！
作ってみた感想
トマト缶とミックスビーンズ、冷凍ミックスベジタブルを鍋に入れて煮るだけで、包丁いらずの気軽さにほっとしました。
缶詰はそのまま使えて下味もほどよく、計量が大雑把でも味がまとまるので平日の夜でも迷わず作れます。
煮込むほどにトマトの酸味がスープに溶け、豆とキヌアのぷちぷち感が重なって一杯でしっかり満足できました。
仕上げにチーズを少し、あるいはブラックペッパーを多めに振るとコクとキレが出て、濃いめ好きにもぴったりです。
家族からは「具だくさんで温まるね」と好評で、翌日は水を少し足して温め直すと味がなじんでさらに食べやすく感じました。
後片付けも鍋ひとつで済むのが嬉しく、忙しい日でもこれなら作れるなと思いました！
③ 和風キヌアスープ（わかめ＆豆腐入りアレンジ）
材料＆作り方
【材料】
- キヌア 1/2カップ（洗っておく）
- 水 4カップ
- 和風顆粒だし 小さじ1
- 豆腐 1/2丁（さいの目切り）
- わかめ（乾燥）大さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- 小ねぎ 適量
【作り方】
- 鍋に水と和風だし、キヌアを入れて中火にかける。
- 沸騰したら弱火にして10-12分加熱。
- 豆腐とわかめを加えて2分温め、しょうゆで味を調える。小ねぎを散らして完成。
ポイント
乾燥わかめとカット済みの豆腐を使えば、包丁いらずで準備がすっと進みます。
和風だしにしょうゆを合わせるだけで、しみじみ落ち着くやさしい味わいになり、失敗しにくいのも安心です。
豆腐は加熱しすぎると崩れやすいので、最後にそっと加えて温める程度にすると、見た目も口当たりもきれいに仕上がります。
作ってみた感想
和風キヌアスープを豆腐とわかめを入れて作っていた率直な感想は・・・
キヌアがふっくらしてきたところで豆腐とわかめをそっと加えると、見た目にもやわらかくてGood!!
しょうゆのまろやかな塩味がだしとよくなじみ、しみじみ落ち着く味わいでした。
家族からは「胃にやさしくて夜遅くでも食べやすいね」と好評で、小ねぎの香りもよいアクセントになったようです。
豆腐は崩れやすいので後入れにしたおかげで、口当たりもつるんと心地よく、器に盛りつけても形がきれいに保てました。
洗い物が少なく手早く作れるのに、しっかり満足感があるところが良かったです！
まとめ
この記事では、【キヌア入りスープ】超簡単時短でおいしいくできるキヌア入りスープの作り方を紹介していきました！
忙しい毎日でも健康とおいしさを両立したい人にぴったりなのが、手軽に作れる「キヌア入りスープ」です。
キヌアはもちもちした食感と高い栄養価が魅力で、鍋に入れて煮るだけで満足度の高い一品になります。
包丁いらずで、冷凍野菜や缶詰を活用すれば下ごしらえの手間もゼロ。料理が苦手な人でも失敗なく、短時間で栄養バランスの取れた食事を楽しめます。
この記事は、3つおすすめレシピを紹介しました
- 「キヌアとミックス野菜のスープ」は、野菜の甘みとつぶつぶ食感がやさしい味わいで、朝ごはんや夕飯の一品に最適。
- 「キヌア豆スープ」は、トマト缶とビーンズを使ったボリューム満点の一皿で、リゾット風アレンジも可能。
- 「和風キヌアスープ」は、豆腐とわかめ入りでほっとする味わいが魅力です。
キヌア入りスープは、栄養、満足感、手軽さをすべて兼ね備えた理想的な一食。健康志向の方や多忙な生活の味方として、日常に取り入れたい簡単レシピです！
